El buen servicio, la amable atención, el respeto al uniforme, la higiene y la capacitación del personal son factores fundamentales para el crecimiento de un negocio, así lo explicó Aura Ovalles, vicepresidenta de la Cámara de Turismo del estado Yaracuy (CARTURYARA).
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Ovalles, quien lleva casi tres décadas al frente de la Posada Granja Momentos, explicó que el sector hotelero y gastronómico enfrenta un reto constante para ofrecer un servicio de calidad, es por ello, y desde su experiencia, destacó la importancia de cuidar cada detalle, señalando que la presentación del personal, el trato respetuoso y el mantenimiento de las instalaciones determinan si un visitante decide regresar o no a un establecimiento.
Todo esto lo dijo la mañana de este jueves 22 de octubre, durante el evento La Movida Turística Yaracuy, una actividad formativa, la cual forma parte de la programación del 87 aniversario de la Fiesta Patronal en honor a San Rafael Arcángel, en el municipio Independencia. El encuentro fue en la casa de la cultura de la localidad.
Durante su intervención, Ovalles destacó que un servicio de excelencia comienza desde la primera interacción, incluso vía telefónica, enfatizó sobre la importancia de eliminar respuestas informales como el común “aló”, en su caso, ella utiliza frases como “Posada Granja Momento, buenos días”, ejemplificó.
Considera que el tono de voz y el lenguaje respetuoso marcan la diferencia. Palabras de respeto tratadas con calidez enganchan al cliente e invitan a quedarse.
La líder gremial también habló sobre la importancia de la preparación del personal, para ella es inconcebible que un equipo desconozca la oferta del día o los ingredientes de cada preparación.
De igual forma, manifestó la importancia de cuidar las áreas, explica que de nada vale tener un buen menú, pero un baño o cocina sucia. Hizo hincapié en este aspecto, ella llamó a tener un cuidado riguroso de todas los espacios, mientras un cliente espera su plato no puede estar mirando una esquina llena de telarañas.
Ovalles dijo que este tipo de formaciones lo estarán llevando a diferentes municipios, lo hicieron en Nirgua, Bruzual, y de manera progresiva irán por el resto de las localidades, la intención es contar la experiencia de los diferentes prestadores de servicio y mejorar, esto con el fin de impulsar la actividad productiva.
En este evento también participó Emelys Monserrat con “El arte de gerenciar la hospitalidad” y Mayerlis Gutiérrez, quien presentó su ponencia denominada, “El valor de pertenecer ¿por qué juntos logramos más?
