En un ambiente cargado de identidad y sabor, este lunes 30 de marzo se celebró la octava edición del Festival del Coco, un evento que con el tiempo se ha consolidado como una tradición imperdible de la Semana Santa en el municipio Independencia.
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La ganadora de esta edición fue Lizmar Martínez, con su creación «Merengón Prestigio», mientras que en el segundo lugar quedó Yulimar Mendoza, quien presentó unas «Tartaletas de Coco».
En el tercer lugar se presentó un empate técnico entre Valentina Da Trinidad, con sus «Rosas de Coco» y Sthefani Giancana, con una «Pavlova de Coco».
Este evento que se realizó en los pasillos del Mercado Municipal contó con una masiva participación de ciudadanos que se acercaron para disfrutar de la creatividad culinaria local.
El alcalde del municipio José Alejandro Mujica, destacó que esta actividad concentra tradición y creatividad de las personas, quienes muestran diversos platillos cuyo protagonista es el coco, “nos sentimos orgullosos que el festival es una actividad que abre las puertas a personas de otros municipios, pues contamos con la participación de personas de los municipios Bruzual, San Felipe, Peña, Veroes y de Independencia.
“En total fueron 25 participantes quienes presentaron innovadoras propuestas gastronómicas basadas en el versátil fruto tropical”, expresó.
La evaluación estuvo a cargo de un panel de expertos que garantizó la transparencia de este festival, ellos fueron:Luigina Berardi, reconocida Chef y miembro de la Ruta Gastronómica del estado Yaracuy; asimismo en el panel se contó con Ana Arenas, docente de Gastronomía de la Universidad Nacional Experimental de Yaracuy (UNEY) yYamilet Rangel, artesana de la Asociación «Llama Ancestral» (Cocorote), dedicada a la preservación de saberes ancestrales.
Fortaleciendo la identidad regional
Mujica destacó la importancia de este evento para el fortalecimiento de las raíces yaracuyanas.
«Celebramos con orgullo esta tradición que nos une cada Semana Santa”, puntualizó.
Más detalles en nuestra edición impresa de este martes 31 de marzo.
