La cancha techada de la Casa de la Cultura de Independencia fue escenario del VI Concurso del Bollo Pelón que se realizó este miércoles #27nov, donde alrededor de 20 personas participaron tanto en la categoría libre como en la de club de abuelos.
La chef Adamar Hansen, presidenta de la Cámara Gastronómica Yaracuy Ruta Turística, precisó que como todos los años, este tipo de eventos buscan rescatar, enaltecer y proyectar los sabores de Yaracuy a través de este plato típico.
“Estamos evaluando los sabores, creatividad, tamaño, presentación, entre otros. La particularidad es que los bollos de acá son de cerdo a diferencia de otros estados”, dijo.
Hansen formó parte del jurado calificador junto a Maryely Martín, quien es turismóloga y coordinadora de la Uney-Cehotur, la chef Luigina Berardi, presidenta de la Asociación Culinaria de Venezuela, capítulo Yaracuy y Rosanna Silva, investigadora y docente del PNF en Turismo de la Uney.
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Luego de la degustación y una exhaustiva evaluación, el jurado calificador dio a conocer el nombre de las ganadoras absolutas, además de dar unas menciones honoríficas.
Por la categoría libre ganó Yulimar Mendoza con el bollo pelón de la tía abuela y en la Categoría club de los abuelos se llevó el premio el Club de los abuelos de Cañaveral con el bollo pelón de Leonor Gutiérrez.
En las menciones honoríficas destacaron en la categoría club de los abuelos: San Rafael, bollo pelón ya llegó la Navidad y El Campito, bollo de abuela Carmen
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y en la libre Xiomara Freites con el bollo pelón a la bechamel e igualmente Eglis Hidalgo y el bollo pelón de Matea.
Las ganadoras se llevaron un premio en metálico e igualmente a las participantes les hicieron entrega de unos combos con ciertos alimentos para ayudar a cubrir los gastos que tuvieron con la realización del plato.
Más información en nuestra edición impresa del #28nov.
