Hasta este #24nov se celebra la Semana de la Sensibilización del consumo de azúcar, esto con la intención de alertar a la población mundial sobre los efectos contraproducentes que llevan consigo el consumo excesivo de este producto adictivo.
Muchas personas asocian el azúcar únicamente con la diabetes, sin embargo, hay otras patologías que pueden aparecer o exacerbarse, precisamente por su alto consumo.
Según Isabel Briceño, nutricionista y dietista, lo más idóneo es consumir estos alimentos que son carbohidratos simples, con moderación para mantenerse en condiciones estables de salud, además de evitar ciertas patologías.
“La buena alimentación es el pilar fundamental en la prevención de las enfermedades, el problema que hay con el consumo de carbohidratos o azúcares son las raciones, la gran mayoría no se ajusta a las raciones normales, hay que conocerlas cuáles son las cantidades que necesita cada persona, porque no es que hacen daños los carbohidratos es la preparación y la frecuencia con las que se consumen”, expresó.
Hizo referencia que no todos los pacientes deben consumir en cantidades, pues no se trata de una regla, pues, aunque se recomiende un promedio de 10 gramos de azúcar por día, hay pacientes que deben evitar su consumo por completo, como es el caso de los diabéticos, esto debido a que le evitaría complicaciones.
Es un tema de cultura
Briceño refirió que el azúcar no es necesario consumirla, pues se encuentra presente en muchos alimentos, en el caso de las frutas con su fructosa natural, sin embargo, la mayoría de las personas, por estar acostumbrados a ingerirla, les cuesta bajar su consumo o dejarla por completo.
“Como nutricionista recomiendo no consumir azúcar, eso es falso que va a dar una hipoglicemia, porque los demás alimentos la tienen presente en su almidón y fructosa, la idea es que la población tenga idea de cuáles alimentos o cuáles carbohidratos, realmente, se deben consumir. Siempre digo que todo con moderación se puede consumir”, señaló.
Alto consumo de comida “chatarra” y refrescos es perjudicial
La especialista mencionó que le preocupa el alto consumo de comida chatarra y de bebidas gaseosas, pues cada día se ven más casos de personas padeciendo de diabetes, obesidad e hipertensión.
“Esto es un tema de cultura, es muy preocupante que cada día sean más personas las que se alimenten con comida nada saludable, refrescos y chucherías, porque esto lleva a la obesidad y la obesidad desencadena otras enfermedades”, expresó.
Instó a la población a ser más conscientes con el tema de la alimentación, sabemos que es difícil orientar al adulto cuando hay un hábito marcado, pero mi llamado es a cuidarse más y prestar atención respecto al tema.
Recomendaciones generales
- Evitar los excesos de carbohidratos
- No consumir altas dosis de azúcar para evitar la elevación de la glicemia
- Limitar las grandes cantidades de alimentos, todo con moderación es permitido
- En pacientes diabéticos se recomienda no usar este alimento
- Buscar asesoría nutricional para que oriente respecto al tema
Más información en nuestra edición impresa del #20nov.
