José Labrador, vicepresidente de la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga), informó recientemente que el precio de la carne de res presenta una tendencia estable en todo el territorio nacional.
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Aseguró que, actualmente, el consumidor puede adquirir el producto en un rango que oscila entre los $8 y $12 por kilo, dependiendo del tipo de corte y el establecimiento comercial.
Durante una entrevista para Unión Radio, destacó la calidad nutricional y el sabor de la carne producida en el país, asegurando que los ciudadanos cuentan con un suministro confiable. Asimismo, resaltó un cambio significativo en la composición del consumo nacional: el búfalo ya representa entre el 20% y el 25% del mercado, mientras que el resto corresponde al ganado bovino vacuno.
El representante gremial calificó igualmente el crecimiento de la producción bufalina como «exponencial» desde el año 2000, registrando cifras que alcanzan las 3.500 cabezas. Este impulso forma parte de una estrategia más amplia que busca no solo satisfacer la mesa del venezolano, sino mirar hacia fronteras extranjeras.
En cuanto a las proyecciones de comercio exterior, Labrador reafirmó el compromiso de Fedenaga de expandir el rebaño nacional, estimado hoy en 10 millones de cabezas. El objetivo principal es incrementar esta cifra para robustecer la capacidad de exportación y posicionar la ganadería venezolana en los mercados internacionales.
