Tayvic Sedano con sus bombones de coco, Juana Ollarves con sus coquitos y Xiomara Freitez ocuparon los tres primeros lugares del concurso gastrónomico que se realizó este sábado 12 de abril en el marco del Festival del Coco, evento que promueve la alcaldía de Independencia por séptimo año consecutivo a propósito de la Semana Santa.
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Este evento se realizó en la cancha techada de la Casa de la Cultura de dicha jurisdicción y en el que participaron un total 25 personas, quienes demostraron sus mejores dotes culinarios, contando con esta fruta tropical como el máximo protagonista.
Adamar Hansen, de la Cámara Gastrónomica de Yaracuy y representante del jurado calificador aseguró que fueron trabajos muy buenos, «acá vimos a personas no solo de Independencia, sino de otros municipios que se suman en esta particular competición, quienes trajeron platos dulces y salados, siendo importante acatar que en esta ocasión la mayoría fueron excelentes platos y esto hizo muy reñida la competencia».
Para el día lunes 14 de abril se realizará un concurso similar, pero contará con la participación de los diferentes circulos de abuelos, «esperamos que todos los adultos mayores del municipio nos presenten sus mejores platos a propósito de celebrarse la Semana Santa».
Dijo Hansem que el jurado calificador evaluó la presentación, sabor y la textura, en años anteriores evaluabamos innovación, «pero en vista que estos son concursos que se realizan para rescatar las tradiciones se eliminó dicha ponderación, porque nuestra intención es darle mayor fuerza a nuestros sabores que se heredan de generación en generación».
Junto a Adamar Hansem el jurado calificador estuvo conformado por: Luigina Berardi, vicepresidenta de la Cámara Gastronómica; Sergia Pineda, presidenta de Coryatur; Ana Arenas, docente de gastronomía en la Uney y Carmen Galíndez, cultora de Independencia.
Las ganadoras de los primeros tres lugares obtuvieron además de su certificado un premio en metálico, mientras que el resto de participantes recibieron un combo con productos relacionados a este evento.
