La tradición y el sazón yaracuyano brillaron una vez más durante la reciente edición de la Ruta Gastronómica, un recorrido que puso en relieve la rica oferta culinaria de los municipios San Felipe e Independencia de cara a las festividades decembrinas.
En esta oportunidad, un nutrido grupo de comunicadores y trabajadores de medios de los estados Yaracuy y Lara se sumergió en una experiencia sensorial para descubrir las innovaciones y clásicos que definen la Navidad en la región.
El itinerario comenzó en la Empanadería de Giros, ubicada en la Av. Caracas, municipio San Felipe, donde la creatividad local sorprendió con los «tequeños navideños». Según voceros del establecimiento, esta propuesta fusiona la versatilidad del tequeño con el relleno emblemático del pan de jamón (pasas, aceitunas y tocineta), logrando una receptividad inmediata entre los comensales.
La frescura llegó de la mano de la Heladería Ambrosía, ubicada en la Av. Carabobo. Su propietaria Elena Flores presentó un helado de yogur griego diseñado para paladares exigentes, coronado con fresas frescas y un exclusivo sirope a base de ponche crema, logrando el equilibrio perfecto entre lo saludable y lo festivo.
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El recorrido continuó a bordo del colorido tren del municipio Cocorote, en el que los asistentes fueron trasladados al establecimiento Cosita Rica, en el centro de San Felipe. Allí, la protagonista fue la torta navideña, cuya receta tradicional la ha posicionado como una de las más solicitadas de la temporada. «Proyectamos que será la reina en la mesa de muchas familias yaracuyanas», afirmaron sus encargados.
Innovación y tradición en cada parada
En el municipio Independencia, El Pan de Katy, frente a la Plaza Sucre, destacó con sus reconocidos roles de pan de jamón y galletas temáticas. Eli Pacheco, representante del lugar, señaló que la alta demanda refleja la preferencia del público por productos artesanales para las cenas de fin de año.
Finalmente, el Bodegón Le Bon Pao cerró con broche de oro al presentar su producto estrella: el pan de jamón de hojaldre con queso crema. Esta versión gourmet, elaborada bajo pedido, se ha convertido en el objeto del deseo para quienes buscan un toque de distinción en sus celebraciones.
El recorrido no solo fue un banquete para el paladar, sino también para el espíritu, gracias al acompañamiento musical de la agrupación «La Vieja Chamuchina de Cocorote». Sus parrandas y ritmos tradicionales contagiaron de alegría tanto a los comunicadores como a los clientes de los locales visitados, reafirmando que en Yaracuy la gastronomía y la cultura caminan de la mano.
