Como parte de la programación del 26 aniversario de la Universidad Nacional Experimental de Yaracuy (Uney), este martes 4 de febrero se desarrolló un enriquecedor conversatorio sobre los sabores y saberes de Aragua que contó con la ponencia de un invitado especial.
En esta oportunidad el ponente fue Cristian Corrales Cabral, cocinero chef de Maracay, estado Aragua, quien disertó sobre el turismo, cultura, tradición y el rescate de los platos tradicionales, específicamente de Ocumare de la Costa de Oro.
Por su parte, Alí Benavides, coordinador del Programa Nacional de Formación de Turismo de la Uney, indicó que el invitado sirvió de guía turístico en una práctica realizada en el estado Aragua y quien tuvo la disponibilidad de arribar a Yaracuy y compartir sus experiencias como chef con los estudiantes de la universidad.
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Dijo que la ocasión fue propicia para que les explicaran a los estudiantes sobre un plato que puede ser muy sencillo pero elaborado con todo el cariño de un chef puede cambiar su presentación.
Refirió que una de las técnicas que el invitado emplea para socializar sus conocimientos es el aprender haciendo, cuya metodología es bastante interesante sobre todo a nivel formativo de los estudiantes de turismo vinculado con la gastronomía.
La actividad se desarrolló en la sede del Centro de Estudios para la Hospitalidad y el Turismo (Cehotur) de la Uney.
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