Con la intención de impulsar y desarrollar el eje cafetalero de Centroccidente, durante los días #16nov y #17nov se realizará en el estado Lara el evento Paladar Café 2024, en el que buscan brindar asesoría a todos los productores de este rubro.
Juan Yánez, organizador del evento y presidente de la compañía «Colao», informó que esta actividad cuenta con el auspicio del Consejo Legislativo del estado Lara, ente que adelanta un proyecto de ley en esta materia, así como el apoyo de la empresa privada.
“Queremos brindarle un estatus legal al caficultor para que ellos conozcan a la perfección el producto que están generando, así como la identidad del mismo”, explicó.
Yánez aseguró que esto será posible a través del protocolo SKA, por medio del cual determinarán la calidad del café, «porque se miden todas sus enzimas, procesos, como está calibrado, tamaño del grano y determinar para que especialidad sirve dicho producto«.
El organizador de este evento anunció que la recepción de las muestras será hasta el #31oct, «ya que será el equipo de especialistas quienes realizarán el estudio del producto para ser presentados durante el evento».
Podrán participar no solamente los caficultores, sino también todos aquellos interesados en iniciarse en esta área.
Durante estos días se efectuarán también ruedas de negocio entre los participantes en el evento.
Más información en nuestra edición impresa del #24oct
