La Universidad Nacional Experimental del Yaracuy (Uney) inició este lunes 18 de mayo la Semana de la Gastronomía Venezolana con un conversatorio sobre identidad culinaria y economía alimentaria.
Dicha formación estuvo a cargo de los estudiantes Erick Suárez, de la Ucla, y Daniel Suárez, de la Uney; el evento fue realizado en el Centro de Investigaciones Gastronómicas, en San Felipe y estuvo dirigido a estudiantes y docentes.
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Asimismo, la agenda contempla para el 22 de mayo una ponencia sobre Turismo Gastronómico, a cargo de Valentín Rodríguez.
Durante esta actividad anunciarán los ganadores del concurso fotográfico «Yaracuy, Luz y Sabor. Vol II».
Al final de la tarde tendrán una cata de cocuy.
La programación continuará el 26 con el seminario «Lo crudo y lo cocido: De Claude Lévi-Strauss a la química del fuego», que se desarrollará en la Casa de la Cultura José Félix Ribas, ubicada en Guama, municipio Sucre.
El cierre de la programación estará dedicado a los estudiantes con una cata de café dirigida por la profesora Dennar Oropeza.
Esta programación es en conmemoración del Día de la Gastronomía Venezolana, fecha que se celebra cada 22 de mayo.
Invitaron a toda la comunidad estudiantil a sumarse a esta variada programación para enaltecer el patrimonio culinario de nuestro país.
