El pernil de cerdo, uno de los protagonistas de la cena navideña, comienza a aparecer en el mercado local, su precio ronda entre los $ 9 y $ 10 por kilogramo, aproximadamente, un rango que representa un golpe fuerte para cualquier presupuesto familiar.
En algunas carnicerías y supermercados de la ciudad están ofertando el corte que suele pesar entre cuatro y hasta 11 kilos, es decir, que el comprador necesitaría $ 40 y hasta $100 para llevar una pieza promedio.
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Varios vendedores consultados dijeron que por el momento las ventas no se han disparado; algunos compradores solo consultan precios y por las piezas más pequeñas; todos se encuentran a la expectativa.
«Estamos esperando que se acerque el 24 para ver si tenemos encargos; sí hay personas interesadas en comprar, pero por ahora no se ha dado«, dijo un carnicero del municipio San Felipe.
Otras alternativas
En el mercado también ofrecen el muchacho redondo; otra opción que suelen servir en la cena familiar en estas fechas decembrinas. Este rubro lo ofertan en $11 el kilogramo aproximadamente; existen variaciones entre establecimientos, pero solo por algunos céntimos de dólar.
Ante estos costosos panoramas, los consumidores se encuentran evaluando otras alternativas para Navidad y Fin de Año; una de las que se ha vuelto más común es el pollo, el cual lo preparan en diferentes presentaciones y el kilo oscila entre $3,5 y $4.
Sacando cuentas
«En mi casa decidimos que haremos pollo horneado para la cena. El pernil quedó solo para el recuerdo, los precios no nos dan», dijo una compradora, quien aseguró que se están organizando para entre todos los integrantes costear la cena navideña, están sacando sus cuentas.
Otros entrevistados dijeron que aún no han pensado cual será el acompañante de las hallacas, pero aseguraron que buscarán la opción más económica, incluso, algunos señalaron que se limitaran solo a cenar lo esencial para tratar de mantener la tradición.
